AU DEPART DE LIMASSOL

En arrivant à Choirokitia, votre expérience commence par une balade à travers les ruelles pavées du village, vous conduisant à une vieille demeure traditionnelle restaurée pour devenir un atelier de vannerie et un musée. Au sein de ces murs, découvrez la fabrication du halloumi selon les méthodes ancestrales. Assistez à une démonstration captivante et plongez dans le processus de création de ce délicieux fromage. Dégustez le halloumi fraîchement préparé, accompagné de pain maison, d’olives, de crudités et d’anari. Savourez un café chypriote traditionnel pour compléter cette expérience authentique.

Vous serez accueillis dans un centre de l’abeille et de la nature. Observez l’effervescence des ruches transparentes, découvrez la vie trépidante des abeilles, leurs produits précieux et leur impact essentiel sur l’écosystème lors d’une présentation interactive. Laissez-vous tenter par une dégustation de miels variés et de pollens d’abeilles.

Au cours d’un atelier créatif, découvrez l’art de fabriquer des bougies naturelles avec de la cire d’abeille. Profitez d’une tisane glacée au miel, savourant la douceur de cette expérience immersive.

Vous poursuivrez cette journée pleine de saveurs et d’authenticité chypriote en visitant une belle cave familiale nichée dans les collines de Kato Drys. Vous découvrirez les secrets de la chaîne de production vinicole avant d’explorer la cave à vin qui renferme les trésors mûris avec soin. Dégustation d’une sélection de 4 vins, ainsi que le fameux Zivania, accompagnée de soutzoukos, sucrerie traditionnelle moelleuse faite à base de jus de raisin. Tout cela sera savouré dans l’atmosphère chaleureuse de la terrasse, où la vue panoramique s’étend à perte de vue.

Déjeuner dans une taverne régionale pour goûter à la cuisine locale, mettant en valeur les saveurs traditionnelles de la région.

Dernière étape sera la visite d’une oliveraie, où se lient le respect de la nature et la passion pour la culture biologique. La ferme compte plus de 7 000 oliviers et des centaines d’oliviers éternels âgés de 300 à 1 000 ans. Promenez-vous le long de la passerelle en bois pour admirer le magnifique paysage. Une dégustation d’olives et de tapenades clôturera cette belle journée.

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Petite pause-café à Choirokoitia dans une vieille demeure traditionnelle restaurée pour devenir un atelier de vannerie et un musée.
On reprend la route pour le musée archéologique de Chypre à Nicosie. Cette institution renommée abrite une collection exceptionnelle, vous transportant à travers les époques, du néolithique à la période byzantine.
Explorez la ville en commençant par le Palais Présidentiel et la ligne de démarcation, une expérience unique pour comprendre le passé complexe de Chypre.

Profitez du temps libre pour déjeuner dans le quartier restauré de Laïki Yitonia, au cœur de la vieille ville de Nicosie, seule capitale au monde séparée par une frontière. Et profitez de la possibilité de franchir la frontière vers le nord avec votre carte d’identité ou passeport.
Poursuivez votre périple en passant par la porte de Famagouste, la place de l’Archevêque Kyprianos, dominée par les imposants bâtiments du nouvel archevêché, et la cathédrale Ayios Ioannis. Ensuite, plongez dans l’histoire au Musée Leventis, le musée municipal de Nicosie, niché au cœur de la ville.

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Plongez dans l’héritage culturel et naturel exceptionnel de Chypre avec notre excursion à Paphos, une région magnifique inscrite sur la liste des Trésors Culturels et Naturels du Patrimoine Mondial de l’UNESCO. À travers des plantations pittoresques de Phassouri, entre vignes et agrumes, votre voyage vous mènera à travers une expérience inoubliable. Commencez par explorer l’antique cité-royaume de Kourion, où le théâtre gréco-romain et les fines mosaïques de la maison d’Eustolios vous transporteront dans le passé glorieux de la région.

Faites une pause photo à Petra Tou Romiou, le lieu légendaire de la naissance de la déesse de l’amour et de la beauté, offrant un panorama à couper le souffle. Continuez votre aventure vers Paphos, en passant par le pilier de Saint-Paul et les ruines d’une basilique paléochrétienne. Explorez la maison de Dionysos, où les mosaïques rivalisent avec les plus belles de la Méditerranée. L’optionnel déjeuner dans une taverne de la ville vous permettra de déguster la cuisine locale avant de profiter de temps libre pour vous promener dans le charmant port de pêche, dominé par la forteresse médiévale de Paphos.

Sur le chemin du retour, arrêtez-vous au village de Yeroskipou, le jardin sacré de la déesse Aphrodite, pour une dégustation des célèbres loukoums, une délicatesse sucrée orientale. Terminez cette journée mémorable par la visite de l’église d’Ayia Paraskevi du IXe siècle, une rare basiliques à voûtes considérée comme un joyau de l’architecture byzantine à Chypre.

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Une journée captivante à la découverte de deux des villages les plus pittoresques de Chypre et de l’église byzantine la plus remarquable de l’île. Cette excursion vous plongera également dans l’iconographie byzantine orthodoxe tout en traversant le massif du Troodos (altitude 1.952 m), avec une pause sur la charmante place de Troodos pour déguster des noix et des liqueurs locales.

Visite de l’église de Saint Nicolas du Toit, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO pour ses fresques byzantines du XIe au XVIIe siècle.
Poursuivez votre aventure par une balade à Kakopetria, un village renommé pour ses vieilles maisons restaurées dans le respect de l’architecture traditionnelle en pierres grises.

Si vous le souhaitez, profitez d’un déjeuner dans une taverne régionale pour goûter à la cuisine locale, mettant en valeur les saveurs traditionnelles de la région.

L’après-midi vous mène au village d’Omodhos, niché dans les vignobles de montagne de Krasochoria. Découvrez le vieux pressoir à vin Linos et dégustez le vin local, notamment le célèbre vin doux Commandaria. Explorez les ruelles du village, célèbres pour leurs maisons blanches aux volets bleus et verts, ainsi que pour leurs produits dérivés de l’olive et de raisins.
Votre excursion atteint son apogée avec la visite de l’ancien Monastère de la Sainte Croix, où des reliques vénérables évoquent des époques révolues.

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Traversez la luxuriante plantation d’agrumes de Fasouri et embarquez pour une aventure fascinante en direction du site majestueux de Kourion, dominant la baie d’Episkopi. Explorez l’ancienne cité-royaume de Kourion, l’un des joyaux archéologiques les plus spectaculaires de l’île, où le théâtre gréco-romain, la maison d’Eustolios, et les magnifiques mosaïques du IVème siècle vous plongeront dans l’histoire.

Poursuivez votre voyage vers le donjon médiéval de Kolossi, un superbe exemple d’architecture militaire érigé au XIIIème siècle. Initialement le siège de la Commanderie des Templiers, puis le quartier général des Hospitaliers après la chute de Saint-Jean d’Acre en 1292, le donjon dévoile des siècles d’histoires épiques. Faites une pause au Musée du vin d’Erimi pour une dégustation exquise de divers vins chypriotes. Imprégnez-vous de l’arôme envoûtant et des saveurs riches de cette île méditerranéenne, tout en appréciant le patrimoine viticole unique de Chypre.

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